花卷

3801人浏览 160人收藏 0人做过
作者: 何小泮
天天吃米饭实在是够了,来个花卷换换口味

用料

花卷的做法步骤

步骤 1

这样的缸4缸面

步骤 2

糖加面里,酵母遇糖更容易发酵

步骤 3

酵母加温水,不烫手的,把酵母化开到冒泡泡,分次加入面里,搅拌成棉絮状,揉成光滑面团

步骤 4

揉好的面团用保鲜膜罩上,醒发到两倍大,面就好了

步骤 5

小葱切小丁放胡椒粉,盐,油混合

展开全部
步骤 6
步骤 6

醒好的面团揉一下排气,赶成大大的皮0.5厘米厚就行

步骤 7

折叠一下

步骤 8

两边往里叠

步骤 9

切段

步骤 10

筷子在中间压一下,在叠花(说实话花卷这个花我是真不会捏,随意发挥吧)两头捏起来转个圈就行啦😄

步骤 11

凉水下锅蒸,水开十分钟,闷两分钟就好了

步骤 12

超级美味

菜谱创建时间:2019-06-04 20:16:08
打开App收藏