溏心鸡蛋

非常简单！冷水锅中放入鸡蛋，盖上盖子开火煮到水开沸腾。关火！不要打开盖子，继续闷鸡蛋，直到水的问题摸起来不烫，可以把手伸进去的温度，煮出来的鸡蛋就是图中的样子。

如果要吃全熟的，只要一直闷着等水完全凉掉就行了。用这个方法做出来的鸡蛋拥有非常嫩的心，觉得蛋黄太干不喜欢吃的人可以试试。做好后切开鸡蛋，淋上一点海鲜酱油，撒上一点点黑胡椒，简直太美味了！

方法比水开控制时间要好操控，但是稍微耽搁一些时间，毕竟要等水凉下来。