粉丝提前泡好。
鸡肉切碎（猪肉也可以）
肉放葱、姜、淀粉、料酒腌制。
豆芽菜洗净备用。
韭菜切小段。
油热炒香肉末。
倒入酱油炒均匀。
倒入豆芽菜。
炒均匀。
豆芽菜炒至变色，变软。
倒入切好的韭菜。
放盐、蚝油炒均匀。
倒入泡好的粉丝。
放少量水炒至收汁即可。
美味的肉末豆芽粉丝做好，装盘即可。