自制冰激凌

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用料

自制冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入细砂糖和少许柠檬汁搅打均匀

步骤 2

将牛奶加热至冒泡后慢慢倒入蛋黄液,一边倒一边搅拌

步骤 3

加热至蛋黄糊变粘稠离火晾凉(图片加热时间太长了,已经有点凝固了 你们加热到稍微有点稠就好了)

步骤 4

淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路,流动状态,加入蛋黄糊搅拌均匀

步骤 5

倒入容器中冷藏半天至一夜就可以吃了

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步骤 6
步骤 6

成品图

自制冰激凌的小贴士

1.大家煮蛋黄的时候要注意不要熬过头,一边倒要一边搅拌,稍微粘稠就可以了,如果怕蛋黄没熟可以像我一样多熬一下,不过这样会有颗粒 2.我加了点可可粉还做了可可味的,你们可以加点巧克力或者蔓越莓 或者你们自己喜欢吃的水果

菜谱创建时间:2019-06-06 16:46:05
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