开水煮大白菜约5min，到大白菜刚煮熟
拿一个碗，捞出大白菜，把刚才的调料都加进去拌匀备用。（包括蒜瓣，姜和大葱暂时不用）
与此同时用一个锅加冷水入排骨到煮开3min，然后直接拿着锅到水龙头下冲水，把排骨上的浮沫脏东西洗干净。（冷水入锅可以去腥）
土豆削皮放最下面，然后放上排骨。
接着把刚才腌的白菜连汤料一起到锅里后，加入葱片和姜片，然后在锅里加入清水（水量大约在2/3，不需要全部没过食材）
先大火烧开然后转小火盖盖子慢慢煮大约45-60min（想偷懒的同学可以放电饭煲里煮同样时间，只是我家电饭煲太小了放不下）
中途揭开锅盖尝一下咸淡，可以酌情加一些酱油。出锅前用筷子戳一下土豆，可以戳到底就是熟了，撒一把芝麻和葱花，然后就可以吃啦，配白饭很棒！
放到第二天更入味