营养低糖抹茶雪花酥

备料。

工具准备。不粘锅，菜板，蛋糕刀，筛网，整形盘(用平整的装饺子的保鲜盒就可以啦)，不粘铲，厨房秤，擀面杖，不粘手套。

按配比称量各种配料的重量，装盘备用。

小火黄油化开，这东西会炸锅飞溅得到处都是，嘣得很厉害，千万注意不要被烫伤。

倒入棉花糖，用最小的火翻炒。

中间可以关火🔥待棉花糖硬块都融化，快成汤状。

倒入混合的(抹茶粉+奶粉+蛋白粉)粉末，继续小火均匀翻炒。

倒入干果继续小火均匀翻炒。

最后倒入饼干，继续小火均匀翻炒。

待饼干与糖汤完全融合，关火量会儿。

等不太烫时，将炒好的半成品放到整形盘里，带上不粘手套，进行按压整形。 可以放冰箱里冷却会儿，10分钟左右就可以。

不要等到完全冷却，否则不好切。 尚有点余温状态进行切割。

切成小块后，再放回整形盘里，前后都均匀的撒上奶粉。

装袋。