面团混合后，分割成50g。
咸粽子：用手压平面团，包入香根萝卜。
包入咸蛋黄。
卷起收口。
甜粽子：用手压平。
包入红豆馅。
包入白麻薯。
卷起收口。面团放入冷藏10分钟，温度：2-3℃。
将竹叶对折成漏斗。
放入面团。
馅料的部分朝上。
将绳子绕两圈。
打一个结。
常温发酵1分钟。
烘烤20分钟。上火225℃，下火190℃。
1.不要包入太大的咸蛋黄。 2.室温保持在22-25℃。 3.每个烤箱情况不同，温度时间自己按实际情况进行调整。 4.注意观察烘烤状态，面包表面略微上色就盖锡纸，避免表面颜色烤深。 5.不同面粉，不同季节，吸水量各有不同，请酌情预留些许液体来根据面团干湿程度来调整。 6.为了增加口感的丰富红豆馅中加入少量的红豆粒。