入口即化/吃了都说好的老魏红烧肉

猪肉按自己喜欢的大小切块，然后过水煮几分钟，把浮沫倒掉，把肉块洗一下备用。

备料

把除了生姜的大料冷锅冷油下锅，小火🔥炒香后捞出。

下糖，小火炒糖，（冰糖、白糖都可以，但我妈妈说冰糖炒出来颜色更亮）

炒到这种程度

把刚刚洗好的肉加入翻炒

把之前捞出来的大料和生姜也一起下锅翻炒

炒均匀后换炖锅，加水至没过肉面，加入适量盐。大火半小时，之后换小火炖煮。要加栗子的话这一步的时候可以下啦！

肉软糯之后大火收汁，可以吃啦！