南瓜去皮切块后，隔水蒸熟，一定要软烂，筷子轻戳即见底，用勺碾碎，晾凉待用；
打入鸡蛋1个；
加入30克糖粉，滴5-6滴柠檬汁去腥增香；
用手动搅拌器搅拌至充分均匀；
加入南瓜泥；
用刮刀一边碾一边拌匀至无南瓜泥块或粒；
倒入25克隔水软化的黄油液，继续搅拌至充分均匀；
低筋面粉&木薯淀粉&奶粉，一起过筛，筛进蛋液盆；如无木薯淀粉，可用玉米淀粉代替；
搅拌成絮；
和成面团；
手上沾少许玉米油，搓匀后，揪面做小馒头，平均2.5克/个；
烤箱160度5分钟预热后，放置烤箱内，30分钟（20分钟就能熟，视各自烤箱自行调节时间哦）；
晾凉&完成。
木薯淀粉可用玉米淀粉代替；如果希望更蓬松，加泡打粉；如果需要更酥脆，黄油加量；