用APP打开 
蒜台炒牛肉
1.6万人浏览 431人收藏 6人做过
作者：
董董董东
用料
蒜台炒牛肉的做法步骤
步骤 1
蒜苔焯水捞起沥干备用（5成熟就行）
步骤 2
牛肉逆纹切薄片，放点盐，水，酱油，生粉，食用油，抓匀腌制下
步骤 3
锅内放油，6成油温放牛肉，随意翻炒两下断生即可(牛肉很容易熟，动作要快，即使出锅才嫩)
步骤 4
冷油下锅，放大蒜野山椒小米辣放下去中小火煸炒香，然后放入蒜苔。开大火放入料酒，放点水，放点耗油酱油和盐翻炒几下，然后勾芡(生粉兑水)
步骤 5
此时把牛肉倒下去大火继续翻炒三五下即可出锅
蒜台炒牛肉的小贴士
后面一直要大火 牛肉放入翻炒手势要快 不喜欢野山椒可以不放 蒜苔比较硬所以需要焯水，如果是牛肉炒芹菜就不用！ 学会方法做啥菜都会
菜谱创建时间：2019-06-08 19:07:26
评分 8.2 391 人做过
评分 7.9 60 人做过
评分 7.1 57 人做过
3 人做过
评分 7.8 133 人做过
评分 8.3 102 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 1354 人做过
评分 7.4 17 人做过
评分 8.2 3000 人做过
评分 8.3 177 人做过
1 人做过
评分 7.9 31 人做过
11 人做过
评分 8.4 1290 人做过
11 人做过