丝瓜蛤蜊炖茶馓

3489人浏览 110人收藏 1人做过
茶馓(ca sa又读san),是江苏知名传统点心,其中以淮安茶馓最富胜名,历史悠久,驰名中外。1983年淮安茶馓获江苏省优质食品奖,1991年获商业部饮食业优质品金鼎奖,1997年被认定为首届中华名小吃。本品采用优质原料,经过独特加工工艺精制而成,其色泽嫩黄,造型秀丽,松酥香脆、独具风味。

用料

丝瓜蛤蜊炖茶馓的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀块

步骤 2

蛤蜊洗净

步骤 3

清水入锅加入葱姜烧开放入蛤蜊煮两分钟至开口,将蛤蜊盛出来,葱姜去掉不用

步骤 4

将汤中清澈的部分重新倒入一个锅内烧开,加入少量葱姜

步骤 5

放入丝瓜和少量盐,一汤匙油煮开

展开全部
步骤 6
步骤 6

放入茶馓煮开即可,品尝一下看是否需要加入少量食盐调味

步骤 7

喷喷香特别鲜美营养丰富的美味做好了,大饱口福吧!

丝瓜蛤蜊炖茶馓的小贴士

用铁锅的不要盖盖以免丝瓜变色!

菜谱创建时间:2019-06-08 22:07:47
打开App收藏