准备原材料，分离蛋黄、蛋白。蛋黄加入10克糖，打发至糖溶化（忘记拍图了），然后将蛋黄液备用
淡奶油加入5克糖，打发至8分状态
蛋黄液分三次加入淡奶油液，每次搅拌均匀再加入新蛋黄液。
炼乳分三次加入3⃣️，依旧是每次拌均匀后再加入。
蛋黄奶油液制作完成。
分三次加入白砂糖，打发蛋白（我担心蛋白先打发会消泡，所以最后打发的蛋白）
打发至中性发泡
混合蛋黄奶油液至蛋白
图8⃣️可以随意加入巧克力酱、蔓越莓、抹茶等等，做成自己喜欢的口味。然后分装容器就OK。我做了一份原味，一份奥利奥味，感觉奥利奥那份应该再加点可可粉会更好，第一次做还不够完美。大家可以自行发挥～
开动～～
秒光～～😋😋
1、我做的糖量非常低，喜甜的可以适量增加白砂糖克数。 2、原味冰激凌液做好后，分不同容器加入巧克力酱、蔓越莓、抹茶等等，做成自己喜欢的口味。 3、分装容器后，放入冰箱冷冻3小时即可食用，过夜会更好。 4、第一次分享制作菜谱，有介绍不到位的地方请大家多多包涵，谢谢🙏