【快手菜】简易油焖大虾

虾去头、尾、虾线备用，控干水分

姜葱切厚丝

调酱汁：酱油1勺、料酒1勺、糖4g（约大半勺）、醋半勺、蚝油半勺、水2勺、老抽1/3勺（上色用）温馨提示：喜欢虾入味浓郁的朋友，整体*2即可

热锅放入玉米油，将虾平铺在锅中，不要叠加，中小火，加盖焖2-3分钟。

单面煎至发红翻面（虾的品种不同颜色也不同，这次的虾就不红）依旧加盖焖2-3分钟，撒少许盐

双面煎好后，放入葱姜快速翻炒至出香味

倒入调好的汤汁，中小火双面焖至上色，注意此刻依旧是平铺不叠加。

翻炒收汁，汤汁完全吸入虾中。

撒上小葱装饰，油焖虾就做好了。