虾去皮开背（留虾尾）
用刀背将虾敲一敲（炸的时候就不会卷起来了）
放盐，黑胡椒，混合香料，迷迭香切片，柠檬汁腌制一会儿。
腌制好的虾拍干淀粉
蘸鸡蛋液
蘸面包糠
油温6成热的时候，放入虾炸至金黄即可。
吃的时候蘸番茄酱或甜辣酱最好。