嫩嫩的秋葵洗净沥干备用。注意是直接洗净，不要去蒂哦！
洗净的秋葵下水焯个3分钟左右，注意用漏勺翻匀，把漂在上面的秋葵翻下去。焯水后过两遍冷水，沥干。
把焯好水的秋葵去蒂，对切两半儿，摆盘放好，要记得用熟食菜板哦。
准备好小米椒和大蒜。
小米椒切开，蒜拍扁剁碎成蒜末。
锅烧热后放玉米油，然后把蒜末和小米椒倒入翻炒，加入生抽和味极鲜酱油，烧开后关火。
趁热把锅里炒好的蒜末调料倒在摆好盘的秋葵上，😁好啦，开吃吧！
1、秋葵一定要选嫩嫩的才好吃哦，挑选时用手稍微试试秋葵的尖尖，柔软的就是嫩的哦😜秋葵有刺，挑的时候要小心呀。 2、秋葵一定要先焯水再去蒂哦，不然里面的那种粘液流失了，营养也就少了呀。记住，先焯水再切哈！ 3、秋葵很易熟的，不管是直接炒还是焯水吃，时间最好掌握在3分钟之内，营养才更全面哦！ 4、如果没有味极鲜酱油，可以只放生抽，自己调整用量就好，可以略微加一点点糖提鲜。或者加点蚝油，都可以哦！喜欢吃辣辣的，也可以再加点黄灯笼辣椒酱的。