蚂蚁（马齿苋）菜饼

马齿苋洗净，择去老杆。

用刀将马齿苋切碎，放入盆中，打入两个鸡蛋。

加入适量面粉、盐、五香粉、清水，搅拌成做煎饼的面糊状，醒20分钟。

20分钟后，再次搅拌均匀，电饼铛或平底锅刷油，倒入2勺面糊，转动锅子使面糊均匀的铺满。

待面糊凝固，翻个面继续烙，两面烙熟即可。把菜饼切成块，蘸蒜汁，美味！