不起油锅的糟卤小菜

锅里放毛豆，加水没过毛豆，把毛豆煮熟。捞出毛豆放入冷水冷却，最好是冰水，毛豆的颜色不会变黄。

把毛豆放入香糟卤浸泡，把毛豆浸没，4、5个小时后可食用，浸过夜的话味道更浓。