香葱肉松蛋糕卷

油、盐和牛奶用打蛋器搅拌至完全混合，筛入低筋面粉用Z字划法搅拌至面粉完全混合

鸡蛋把蛋白、蛋黄分离，在面糊里加入蛋黄搅拌均匀。

蛋白加入少许盐和几滴柠檬汁用电动打蛋器打发，糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入搅拌至快呈干性发泡，提起打蛋器蛋白霜带小弯沟，分二切加入蛋黄糊里翻拌，烤箱预热160度，烤盘垫油纸将蛋糕糊倒入抹平。

葱切成葱花撒在蛋糕糊上，再撒上肉松。

放入烤箱用150度上下火烤25分钟。