豆泥儿

青豆洗净煮熟，过滤冷却。

韭菜苔和芹菜分别切成碎末。

南瓜切丝。

熟青豆、韭菜末、芹菜末同时放入搅拌机，加水高过食材约3cm，打成泥。

不沾锅加热，放入小勺猪油化开。

把南瓜丝放进去，小火略略翻炒，注意不要把南瓜丝炒变色了，否则颜色不好看。接着倒入豆泥儿，加盐和花椒粉，搅拌均匀，翻炒至锅里冒泡就关火。

一碗清香扑鼻的豆泥儿做好了。南瓜丝脆脆的。