姜切片，蒜拍烂，小米椒切两半，葱白拍烂，葱青切碎
黄骨鱼清理好背面划几刀，放点盐和料酒腌半小时
锅里放猪油融化（汤浓白的关键必须用猪油煎和开水煮）
把黄骨鱼炸制两面金黄（煎黄骨鱼很贱油一定得小心！！）
放葱白，姜，蒜，小米椒，加一点点盐
倒一大碗开水（必须开水不能冷水）
盖锅盖煮七八分钟
倒入切块的嫩豆腐继续煮2分钟（不用盖锅盖）
加鸡精，葱出锅
我开水放少了汤有点不够😁