准备白香干两块，切成三角形的小块。
锅中倒入少许油，煎制香干，两面煎成金黄色即可。此时香干表面焦焦的，三角形的两边薄角的地方会有干脆的感觉。盛盘备用。
另倒油下入香葱，煸炒片刻炒出葱香味后倒入香干。倒入1勺老抽，少许五香粉，翻炒均匀。
倒入半勺盐，适量可乐，无需没过豆干，转小火炖煮，中途翻面。
2～3分钟后，豆干已经被汤汁包裹住，转大火收汁即可。
盛盘后撒上白芝麻。
香干制作前先煎一下。白芝麻也不可缺少的。