葱头切末 姜切丝 虾头分离 虾去虾线剥成虾仁
虾仁撒上盐和料酒进行腌制
锅内倒入适量油 放入虾头和葱头爆炒5分钟左右至香味飘出
将葱头、虾头、油、水、米、姜丝一起倒入锅中 煮沸后小火慢炖15分钟
在锅内煎香菇 5分钟左右
将香菇倒入锅中
在出锅前一分钟加入虾仁、盐、葱末
如果喜欢鸡蛋 也可以加入1-2个鸡蛋
撒上胡椒粉～出锅啦！