1️⃣一个鸡胸切成片，加入姜、料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、老抽半勺、少许盐和糖，拌匀后腌制15分钟以上；
2️⃣平底锅烧热，转中小火，不用放油。加入腌制好的鸡胸肉，保持中小火煎至一面颜色金黄后翻面，慢煎至两面都焦焦的就行了！ 注意：因为没有加油，且鸡肉上的调料比较多，切记千万不要开大火！
3️⃣出锅的鸡胸肉撒上孜然粉、孜然粒、芝麻、辣椒粉拌匀即可。