很多人都喜欢吃千层饼，可要做到层层分明，香脆酥软，也不是一件容易的事儿，今天跟大家分享一个做千层饼的小技巧，你也能在家做出层层分明，香脆酥软的千层饼来
用80度的热水来和面
面揉好后，盖上盖子饧面半小时
将葱切成葱花备用
把醒好的面揉至光滑
切成剂子，压成面饼
将面饼擀成大薄饼
把盐均匀抹在薄饼上，在上面淋上熟油抹均
用刀在薄饼上沿一个方面划刀，注意不要切断
在饼上撒上葱花
沿划刀方向卷成长条
将长条两端对着卷
卷成一个小馒头状，压成饼
将饼擀成小薄饼
在电饼铛上刷油
将饼煎至两面金黄
看香脆酥软，葱香四溢的葱油千层饼就做好了