蒜泥茄子

1茄子切长条，放锅里蒸10分钟左右，蒸好后空一下水。2锅热油下入蒜沫炒香。

3生抽，醋，酱油，蚝油，糖混合倒入茄子盘中，炒香的蒜末也倒进去。4放入香菜点缀即可。