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高蛋白豆腐可可布朗尼『不用巧克力』
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作者：
冰箱清零实验室
用料
高蛋白豆腐可可布朗尼『不用巧克力』的做法步骤
步骤 1
内酯豆腐用开水烫一下或者煮一下，去豆腥。同时，椰子油微波炉高火融化一下。这一步忘拍了，也没啥好拍的。
步骤 2
上一下MyProtein蛋白煎饼粉的图吧，包装上名字叫Protein Pancake Mix。我这个是巧克力味的，好像还有好几种其他的味道。（MyProtein看到的话请给我打钱）没有这个粉的话，可以自己用低筋粉、可可粉、泡打粉、蛋白粉啥的配一下。
步骤 3
豆腐把水倒掉以后倒进盆里，和融化的椰子油还有其他所有材料混合。emmmm这一步拍一下吧，虽然看着有点恶心。（此时可以开始预热一下烤箱）
步骤 4
手动搅和不均匀啊，于是我上了打蛋用的电动搅拌器。然后看上去就挺丝滑了。
步骤 5
倒进模具（我没有，用耐热的高硼玻璃饭盒替代了），上下200度烤25分钟。这一步忘记拍了。
步骤 6
晾凉后就可以吃啦！完全没有豆腐味，只有顺滑的巧克力的感觉。但是水份好像有点多，下次我应该会在烫完豆腐后过滤一下水分。
步骤 7
冷藏过后口感更紧实，没有水分过多的感觉了，更好吃哦！
高蛋白豆腐可可布朗尼『不用巧克力』的小贴士
1、赤藓糖醇是所有代糖里最没有怪味的，但是甜度不是很高，达到相同甜度的话，要比白砂糖放多放一倍。 2、这个MyProtein蛋白煎饼粉我真的吐血推荐给健身减脂的人！！！便宜大碗（官网1kg打完折90+），高蛋白低碳水，甜味足，随便加点水做蛋白饼、配其他的食材做甜品都很赞。 3、煎饼粉里是有膨化剂的，所以烤的过程中布朗尼会有点鼓起来，导致表面有点不平整，颜值稍低，适合自己吃不适合拍照哈哈哈。但是加了膨化剂口感更松软，我个人还是比较喜欢的。喜欢更实的口感的话，可以少放或不放煎饼粉，相应地增加可可粉、淀粉和赤藓糖醇的份量。
菜谱创建时间：2019-06-13 00:07:18
