把所有材料备好，扁豆摘洗，面条用压面机现压的。
把肉切长条片，葱姜切片，蒜切沫备用。
扁豆手掰成段备用
起锅烧油（用不粘锅最佳，多放油防止面条粘连），放入八角、葱、姜片。
再放入肉片翻炒。
加入生抽、老抽、料酒、白糖。
放入掰好的扁豆、盐翻炒。
加入150克清水
把压好的面条平铺在扁豆上，不要在翻炒搅拌。
盖盖小火焖7-10分钟
出锅前加入蒜沫，再盖盖1分钟。
把面抖散充分的与扁豆拌匀。
出锅，开吃😋