这个市场上买的，摊主说叫鹿茸菇。蘑菇头真的好像是有一层绒，很像是鹿茸，但是我照片拍的不好，看的不是很清楚。
大头菜，绿莹莹的，真透亮。
玉米笋和鹿茸菇焯水。
蘑菇和玉米笋下油锅翻炒。加盐，翻炒均匀。
加入火腿肠，翻炒。
加点水，炖一下，收干汁，出锅。
洗干净，掰成小块儿的大头菜。
调酱汁，麻油和生抽几乎对半，麻油就是麻椒榨的油，麻油一半的醋，这里我放的陈醋。
万能麻辣香锅底料一点点，煸炒出香味。
电磁炉开大火力，大头菜下锅。
翻炒到大头菜变软。
加入调好的酱汁，翻炒均匀。
完成了。
装饭盒。