蒜蓉剁椒酱

葱姜蒜辣椒洗净控水

辣椒切碎，白酒、葱姜蒜碎忘记拍照了😊

先炒制料油、这些调料不包括在配料表里（葱姜、香菜、洋葱、花椒、大料、桂皮、白芷、草果、肉蔻适量）。

炒锅加油倒入调料，小火慢慢熬制调料焦干，捞出（洋葱葱姜可以作葱油面）。

姜末倒入料油煸香，再倒入蒜末，翻炒均匀。