胡萝卜炒肉片

猪肉片用盐和料酒腌制后炒变色备用。

配菜切片/块，胡萝卜、青椒、生姜丝。

生姜丝爆锅。

加入胡萝卜块炒匀，倒入肉片，加蚝油和水开小火加盖焖煮。

胡萝卜煮软后（3分钟），揭盖加青椒大火翻炒收汁。