葱油，是此面的灵魂所在。所以，把它做好，面等于成功了一大半，火侯是关键！ 备俩面碗儿，坐锅烧水，水要多点儿，一会儿你就知道了。期间把葱、香菜切碎，炒锅放适量油，下入一半葱花，炸至微黄下芝麻，盖上防溅，三秒后出锅，倒两个大碗里。（补汤图）
接着，碗里加入生抽、陈醋、盐、香菜、葱花，水开后倒入碗内7分满。最后，锅里下面条，煮开约两分钟，捞在碗里就好了，开吃吧！简单美味。
也可放紫菜哦