红烧基围虾

虾洗干净去虾线开背，锅里放油烧热后倒入虾炸一下捞出。

锅内放油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香。

倒入炸过的虾爆炒，放入料酒、生抽、盐、糖加水末过虾。小火十五分钟后，开大火收汁。放入葱段。起锅开吃！