先把鸭肉洗干净，然后用锅烧开水把鸭肉放进去煮，大概煮5-10分钟，把肉煮得到差不多熟的样子就捞出来沥干水份放一边
把锅烧干放油放配料爆炒30秒
炒好配料倒入鸭肉放柱候酱炒均匀放少许料酒和白酒继续炒
炒了五分钟之后倒入一罐啤酒，用中火闷，中途放入蒜苗，闷至酒份适当就可以起锅