酸汤肥牛

姜，蒜，小米辣，青辣椒，酸菜，金针菇和肥牛开水烫熟，热油下姜蒜，泡椒炒香，下酸菜翻炒，加水末过酸菜，一勺盐糖，两勺酱油，一勺蚝油，一勺料酒，一勺醋，汤煮开了放金针菇和肥牛，下青红辣椒圈，撒一把熟芝麻，淋上滚烫的热油。