红色魔法面包

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作者: 如风田田
第一眼看见红色的面包就被吸引了,按耐不住好奇的心情一定要亲自试做一次! 味道果然很赞,颜值也是杠杠滴,拿来俘获闺女的心😏,今天幼儿园毕业典礼,送给女儿,预祝未来的人生路上红红火火😂

用料

红色魔法面包的做法步骤

步骤 1

把步骤一食材加入主锅,设定30秒/速度从3逐渐到速度6混合,再调出麦穗键设定3分钟揉面

步骤 2

第二步,加入盐,设定3分钟揉面,方子不需要放黄油

步骤 3

揉好的面团,锅壁很光滑

步骤 4

轻轻抻开,6分钟完美的手套膜

步骤 5

透过手套膜可以看到粉红色的阳光透进来

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步骤 6
步骤 6

取出面团,盖保鲜膜常温发酵2倍大,冬天建议搁在烤箱里面发酵,烤箱里面放盆温水

步骤 7

平均分成三份,滚圆

步骤 8

面团松弛5分钟,从一头擀开

步骤 9

先从一侧卷起来

步骤 10

再从另一边卷起

步骤 11

中间捏紧,倒扣下来

步骤 12

放到烤盘里进行二次发酵,需要加盖保鲜膜(冬天可以放烤箱发酵)

步骤 13

发酵好的面包表面撒一层糖霜(用步骤三的配料捏碎了混合均匀,撒在表面就可以了)

步骤 14

烤箱预热150度烤20-30分钟,根据自己家的烤箱温度设定时间,上色好了及时加盖锡纸,以免烤黑了

步骤 15

把第四步的淡奶油、细砂糖,加入无水无油主锅,插上蝴蝶棒,设定1分钟/速度3打发,如果没打发起来可以再加30秒打发,随时观察,不要打发过度,奶油口感颜值都不好

步骤 16

用裱花袋装上打好的奶油,面包放凉后再挤奶油到面包里,可以加草莓做装饰~

步骤 17

欢迎一起交流分享美食~

菜谱创建时间:2019-06-15 00:52:01
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