豆腐切麻将块煎至两面金黄捞出备用
青椒胡萝卜木耳切丝备用
葱花爆香
加入胡萝卜青椒木耳煸炒十几秒
加入煎好的豆腐 酱油 盐 糖 白醋调味继续煸炒十几秒
加入少许清水盖盖闷一分钟
最后加入味精，水淀粉勾芡出锅
这道菜以鲜为主 其次是微甜 微微酸 糖醋比例1:0.5 快手或抖音搜索《菜大叔爱做菜》有视频教程