洗净风干，表面不要有水分。
最好挑小个的杏子，要硬的，如果熟的软的一煮就烂。
我是买不到小的，买的大个的杏子，对半切再切三瓣
切好。
把砂糖倒入，腌出水，最好隔夜，期间拌两到三次。
小火煮开，多搅拌，充分拌匀，煮出来的糖水可以没过杏块。
腌24小时。这是腌好的时候，有点收缩，尝一块是脆爽的口感，很好吃，这样也好吃，不过最终我还是要做杏干啦😄
码好在烤盘，用烤网更受热均匀，我用的烤盘。热风90度，3小时。
烤干是这样的也可以吃，口感没那么干爽，看个人喜好，我喜欢干一点更有嚼劲。
太阳正好，晒了一个小时。金黄金黄，诱人。
装瓶啦，两斤出来就一罐子，估计很快就没了。酸酸甜甜开胃，不像外面的各种添加，放心。