无水锅烧热至冒烟，关火加入少许油，依次放入饺子！
加入水（盖过饺子一大半）
盖上锅盖大火煮！
水烧至快干的时候揭开锅盖转小火煎！
煎到几乎听不见水声的时候沿饺子边再淋一点油！煎到锅边起黄色壳的时候（大概需要10分钟），很轻松就可以翻面了，再用小火煎其它面！
起锅！