西红柿去皮切丁 鸡蛋打散 黄瓜洗净切丝
面煮熟，过凉水
鸡蛋热油炒至成型出锅。番茄下锅，炒至熟烂，加入调料，调味，把之前炒的鸡蛋放进去，加入适量的水，煮至水几乎收干。
将面放入碗中，摆上黄瓜丝，浇上番茄鸡蛋。拌匀即可。