凉面-重庆人的夏日菜单
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作者：
萌萌酱的小厨房
用料
凉面-重庆人的夏日菜单的做法步骤
步骤 1
豆芽洗净
步骤 2
起锅烧水，水开后倒入豆芽烫1分钟 捞出放凉。
步骤 3
起蒸锅，把水面抖散放在蒸架上，蒸6-7分钟。
步骤 4
蒸好后捞出，另起锅烧水，水开后下面。
步骤 5
煮2-3分钟，捞出。别煮太久，太久了就不好吃了。
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步骤 6
步骤 6
拿到风扇前面吹凉
步骤 7
继续吹凉。
步骤 8
感觉凉的差不多了，开始拌油。（PS：此处加的是植物油！！植物油！！炒菜用的油！！）不要太多，刚刚好所有面都裹上油就好了。
步骤 9
继续到风扇前面吹，拌匀。
步骤 10
姜蒜切末，加入凉白开，调制成姜蒜水
步骤 11
切葱花
步骤 12
榨菜洗净后切成颗粒状
步骤 13
豆芽打底
步骤 14
铺上吹凉的凉面
步骤 15
加入1⃣️榨菜2⃣️葱花3⃣️姜蒜水
步骤 16
加入1⃣️盐2⃣️鸡精3⃣️味精4⃣️白糖5⃣️香油6⃣️陈醋7⃣️生抽8⃣️花椒油
步骤 17
加好了
步骤 18
加入辣椒油。拌匀，开吃！！！！！Tips：这时候要是再来一碗提前放凉的绿豆稀饭，只有两个字：完美！
菜谱创建时间：2019-06-15 22:12:30
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