锅里放冷水烧开，把鸡中翅放入煮两分钟左右捞出，再冷水冲洗干净晾干。
锅中放少许油，中火，放入几片姜丝，把鸡翅两面煎一下至稍微金黄即可。
放入2～3勺料酒，一勺生抽和老抽，稍微炒匀。
倒入可乐，以差不多淹没鸡翅为标准（放入两片香叶，一片八角，一小片桂皮，家里有啥放啥），开大火烧开，然后转中火🔥煮。
煮到汤汁收掉一半，放入盐，再大火收汁。最后撒上葱花即可！ 注意看好锅，有一次我烧糊了，结果只好勉强剥了皮吃点肉再扔掉，全部扔掉实在可惜！