舞茸牛排

舞茸掰开洗净，留一部分打泥，留一部分正常食用

将舞茸泥均匀包裹牛排，正反面都要。裹上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制一晚

准备烹饪前，将舞茸泥从牛排上取下待用。

先做牛排酱。热锅少油（食用油）

放入洋葱泥，蒜泥，中小火煸炒

炒到水份蒸发，依个人口味放入黑胡椒

放入从牛排上取下的舞茸泥，加入酱油，白砂糖，继续中小火翻炒。待到充分融合，即可出锅。

用牛排上取下的牛油刷锅

放入牛排，中小火煎

待到牛油分离出来之后，放入舞茸一起煎。出锅前，可在牛排上撒少许盐和黑胡椒（也可以不提 调味） 等到喜欢的成熟度就可以出锅啦

完成！