鸡腿切小块，减肥的就把皮去了
青红椒、洋葱、大葱、姜、蒜 全部改刀切好
土豆切块
10ml油 5ml糖 小火炒到冒小泡泡 加鸡腿翻炒上色 再加花椒、干辣椒、姜蒜，翻炒半分钟
料酒、生抽、蚝油各8ml 老抽3ml 倒进去翻炒半分钟。加水，盖盖，中小火焖煮5分钟
接着加土豆 煮10分钟 再加宽粉煮5分钟
最后加配料(青红椒、洋葱、大葱)翻炒1分钟 再根据个人口味加盐调整 即可出锅
新手也可以做的大盘鸡就完成啦
调味料、时间 为了方便新手参考我给了具体的数字。但是也要根据情况调整哦。比如说加水量、食材的多少。