小美版胆水豆花

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我们一家人超爱吃豆花,但是研磨过程比较费劲,以前是提外面专业研磨大米的地方去研磨,但是很脏又很重。后来自己买了石磨子,但是每次使用需要清洗很久,而且一家人轮流推得脚趴手软才能研磨完成。再后来自己买的破壁机研磨,难洗不说,关键研磨得不够精细。现在有小美后吃豆花就太方便了,爸妈开心惨了,随时可以制作豆花,基本上每周都要做一次^_^

用料

小美版胆水豆花的做法步骤

步骤 1

豆子浸泡3个小时

步骤 2

分多次 设 2分/速度10 把豆子研磨成浆

步骤 3

把研磨好的豆浆 用布过滤到另一个锅里

步骤 4

再上火烹煮,煮至沸腾 过程中不停的搅拌,大约三分钟,期间把漂浮在表面的泡沫,搅拌至豆浆融合,匀速的烹饪至沸点

步骤 5

这时美味的豆浆已完成。

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步骤 6
步骤 6

煮开之后用胆水开始点豆花。胆水:清水=1:2 加入小碗,用勺子舀一瓢调好的胆水,匀速地在豆浆面上用打转的方式混合 大约十分钟。

步骤 7

当形成如图豆花状态时,就可以舀出多余的膏水,豆花就可以形成了。

步骤 8

美味的豆花就制作完成了。

步骤 9

操作步骤如有不懂,或者想要了解美善品都可加图中微信,备注下厨房。

菜谱创建时间:2019-06-16 15:09:39
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