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椰子油版黑麦黑芝麻贝果
1101人浏览 67人收藏 1人做过
作者：
张小樱啊啊
用料
椰子油版黑麦黑芝麻贝果的做法步骤
步骤 1
除椰子油外所有材料倒入厨师机搅拌桶，先打到大致光滑后加入椰子油！
步骤 2
加入椰子油继续打至接近扩展
步骤 3
面团取出滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤 4
面团排气分成5份滚圆盖上保鲜膜继续松弛10分钟。面团松弛时剪5张油纸放整形好的贝果。
步骤 5
取一个面团擀成椭圆，边缘压薄，从上往下卷起成一个长条，再稍微搓长。
步骤 6
明白了吧
步骤 7
收口处必须捏紧，不然会散
步骤 8
放在剪好的油纸上，依次做完剩下的，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤 9
这个捞贝果，巨好用
步骤 10
预热烤箱220度，把糖和水放锅里烧开，放入贝果，一面煮30秒翻面后再煮30秒，捞起放入烤盘中。
步骤 11
有点皱正常的，等下就发大了
步骤 12
上火210度下火180度烤15分钟左右
步骤 13
烤好后立即取出放晾架上冷却后密封保存！
椰子油版黑麦黑芝麻贝果的小贴士
打面团可以先预留20g牛奶根据自己面粉的吸水性再适当少量增减。
菜谱创建时间：2019-06-16 17:53:31
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