牛舌在网上买的，解冻，姜、葱、料酒、黑胡椒粉、味极鲜酱油，腌制两小时以上，我一般是中午吃好饭顺手腌了扔冰箱，晚上上班前十分钟解决
配菜都在这里，洋葱切丝，土豆切丁，海鲜菇洗干净
冷锅热油，配菜下锅
配菜半熟的时候，牛舌下锅，网上的牛舌很薄，容易熟
一勺盐、半勺糖、一些料酒、大火烧，保持汤水不会太少，要拌饭吃
熟的差不多了，放一勺灵魂—黑胡椒汁，整个过程基本十分钟
青椒同时入锅里，翻炒，为了颜色好看
出锅，打包带走，吃的时候盖在米饭上
牛舌先用黑胡椒粉腌制