甜心草莓面包 【UKOEO风炉食谱】

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作者: 猫咪only喵呜
上次一气做了好多草莓果酱 打开瓶子了又不能放太久… 突发奇想觉得做面包应该没问题吧😏 面团颜色真的少女心爆棚~ 配方可做四个量

用料

甜心草莓面包 【UKOEO风炉食谱】的做法步骤

步骤 1

果酱的方子我是用啊呜师父的~ 味道完胜超市卖的!

步骤 2

除草莓粒和黄油外,其他材料在厨师机内低速混合均匀然后高速到扩展阶段,加入黄油,继续低速混匀,高速打到九分满,薄膜状态

步骤 3

然后倒入草莓粒,一档揉两下,分布均匀就好

步骤 4

拿出面团滚圆,进行一发

步骤 5

2.5倍大后,戳洞不回弹不塌陷

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步骤 6
步骤 6

轻轻排气,称重后等分成四份

步骤 7

滚圆,放发酵盒内松弛20分钟

步骤 8

取出一个松弛好的面团 擀开反面,抹上奶酪酱和草莓酱

步骤 9

收口一定要捏紧!稍微整形

步骤 10

放入烤盘,进行二发

步骤 11

发好后装饰一下~ 撒粉割包都可以哈

步骤 12

预热好风炉,140℃16分钟

步骤 13

出炉

步骤 14

软!

甜心草莓面包 【UKOEO风炉食谱】的小贴士

配方水量有一点点大 (悄咪咪的说我用了160克水,别被图吓到😂) 不过大水量就是好吃呢! 尽量要按配方来 如果草莓酱多放会影响发酵哦 草莓粉或草莓粒没有可以不放

菜谱创建时间:2019-06-16 19:39:20
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