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月饼螃蟹造型
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作者：
映映艺食人生
用料
月饼螃蟹造型的做法步骤
步骤 1
将转化糖浆、花生油和枧水混合搅拌均匀，再筛入350克中筋面粉，搅拌均匀成团，盖上保鲜膜静放1小时待用。
步骤 2
取出咸鸭蛋黄，用喷雾器喷上白酒，放烤箱150度烤8分钟即可，（每个蛋黄均15克左右，用28克莲蓉包裹住，称起来刚好43克）。
步骤 3
取20克面皮包裹住莲蓉蛋黄馅，滚上手粉，装入模具。
步骤 4
中度按压后推出即可。
步骤 5
做好后，入烤箱前喷上适量水份，避免烤裂开。
步骤 6
做好后，烤箱上下管220度预热5分钟后，再放入烤箱定形烤5分钟。
步骤 7
定形后取出，刷上蛋液。
步骤 8
刷好的颜色如上。
步骤 9
再放入烤箱200度中层上下管烤15分钟左右，各个烤箱的脾气不同，所以度数得根据自己的烤箱而定。这度数只作为参考，烤的时候注意观察颜色。
步骤 10
烤好啦！
步骤 11
装入包装袋，等三天回油就可以开吃，不用回油可以直接吃的。
步骤 12
味道非要棒哦！
步骤 13
完美！
步骤 14
美美哒！
步骤 15
😋
菜谱创建时间：2019-06-17 10:48:14
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