脆底蜂蜜小餐包
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作者：
圈圈ivy
用料
脆底蜂蜜小餐包的做法步骤
步骤 1
除黄油外，其他的材料混合，低速揉，让材料充分融合，在转高速揉到有厚膜，加入黄油，低速让黄油充分让面团吸收后，转高速，揉出薄膜
步骤 2
出膜
步骤 3
收到表面光滑，放在容器里，密封，28度室温发酵到2.5倍大
步骤 4
一发完成
步骤 5
平均分成16份 一个80克左右 （这是2盘的量，做一盘，记得全部材料÷2）
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步骤 6
步骤 6
28*28*3模具倒入玉米油
步骤 7
把油铺满整个盘底
步骤 8
按图片整形
步骤 9
按图片整形，底部沾上芝麻白糖，依次放进烤盘里
步骤 10
刷上蛋液
步骤 11
上火170度，下火200度 30分钟 前面 18分钟最下面那一层层 最后12分钟放第二层烤 这样底部会更焦脆一些。 一点点上色后必须加盖锡纸。必须加盖锡纸，切记
步骤 12
蜂蜜➕水 1：0.5
步骤 13
出炉后，放到温凉或是凉了以后，刷上蜂蜜水
步骤 14
美
菜谱创建时间：2019-06-17 15:17:35
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