用清水把需要清洗的食材清洗干净，先把莲藕、土豆、花菜、香菜处理好；花菜浸泡清洗，再掰成小朵，香菜清洗干净切成小段，莲藕和土豆分别削皮、切薄片。
把白素鸡清洗一下外面，再用刀切成片；洋葱切成大块，一起放入碟子里备用。深锅里倒入适量清水，然后开大火煮沸，水开后，再分别把切好的莲藕片、土豆片、花菜倒入沸水里焯水、捞出沥水备用。
把深锅里的水倒掉，料理锅开中火加热，然后倒入麻辣香锅调味料和菜籽油炒出红油。炒好红油后，把切块的洋葱倒进与红油一起煎炒一会，然后再把焯水的莲藕片、土豆片、花菜依次放进翻炒。
翻炒均匀后，盖上锅盖焖煎一会。 出锅之前放入熟的白芝麻翻炒，再撒上香菜就可以开吃了。选择OSTINI多功能锅，轻烟少油健康生活。